Producten
Soorten meel en recepten
Molen Cadzand biedt ambachtelijke molenproducten zoals meel en bakmixen met heerlijke recepten om thuis te bakken.
Geniet van pure, lokale smaken en ontdek de kwaliteit van traditionele molenproducten uit Cadzand.
In de molen, op de maalzolder worden producten van het maalproces van de biologisch geteelde tarwe verkocht.
Prijzen
Nieuw in ons assortiment
Ambachtelijk gemalen in de molen van Cadzand van biologische tarwe. Vezelrijk natuurproduct vol vitamines en plantaardige eiwitten. Te gebruiken voor verschillende toepassingen zoals in brooddeeg, salades, bindmiddel in soepen en warme sauzen.
Recepten
Pannenkoeken
Ingrediënten
- 500 gr. pannenkoekenmix van de molen
- 4 eieren
- snuf zout
- 1 ltr. verse melk
Bereidingswijze
Meng in een kom de mix, eieren, melk en een snufje zout tot een glad beslag
Verhit een klontje boter of een scheutje olie in een koekenpan
Schep wat beslag in de pan, laat het uitlopen over de bodem en bak de pannenkoeken aan beide zijden goudbruin
Volkorenbrood
Ingrediënten
Griesmeel / zemels cake
Ingrediënten
- 200 gr. griesmeel/zemelen van de molen
- 1-2 eetlepels bloem
- 125 gr. gezouten roomboter
- 1 zakje bakpoeder
- 100 gr. ruwe rietsuiker
- zest van biologische sinaasappel (naar smaak)
- sap van één sinaasappel aanvullen met karnemelk tot 250 ml.
- eventueel 100 gr. walnoten.
Bereidingswijze
Oven op 190C voorverwarmen; roomboter smelten; griesmeel, bloem, bakpoeder en suiker door elkaar mengen, dan de sinaasappel/karnemelk erdoor mixen en de gesmolten boter; schep hier eventueel nog walnoten doorheen; bakpapier in ovenschaal en mix erin gieten; ongeveer 25 min in de oven (even prikken of hij gaar is).
